Εξαιρετική Εξυπηρέτηση Πελατών σε ένα Νέο Θεματικό Εστιατόριο

Η Εργασία:

Η εργασία αρχικά περιλάμβανε την ανάπτυξη των προτύπων εξυπηρέτησης (λεκτικά και γλώσσα του σώματος) σε όλα τα στάδια από την υποδοχή μέχρι τον αποχαιρετισμό του Πελάτη. Ακολούθως το προσωπικό πρώτης γραμμής πέρασε από έντονη και επί τω έργω εκπαίδευση για να αναπτύξει αποτελεσματικές ικανότητες επικοινωνίας και γλώσσας του σώματος σύμφωνα με τα πρότυπα εξυπηρέτησης.

Μεθοδολογία Καθοδήγησης:

  • Αρχικά αξιολογήσαμε τις υφιστάμενες γνώσεις που είχε το προσωπικό σε σχέση με την επικοινωνία (προφορική και γλώσσα του σώματος.
  • Βασισμένοι πάνω στην διαφορετικότητα του κάθε ανθρώπου και σε σχέση με το ύφος του εστιατορίου άρχισε η ομαδική αλλά και ατομική εξάσκηση μέσα από παραδείγματα , υπόδηση ρόλων.
  • Έγινε ατομική εξάσκηση και κριτική για την επικοινωνία (προφορική + γλώσσα του σώματος) σε σχέση με την θέση εργασίας του κάθε ατόμου.
  • Ανασκόπηση αποτελεσματικότητας μέσα από mystery customer visits αλλά και από την προσωπική αξιολόγησης ατόμων, αφού τους είχαμε βιντεοσκοπήσει στην αρχή αλλά και στο τέλος για να πετύχουμε την μέγιστη επανατροφοδότηση

Το Αποτέλεσμα:

Μέσα από τις πρώτες κιόλας μέρες λειτουργίας του εστιατορίου το προσωπικό εξυπηρέτησης είχε ξεχωρίσει για την άψογη εξυπηρέτηση του, τόσο για την προφορική επικοινωνία του αλλά και για την εξαιρετική γλώσσα του σώματος. Αυτό επιβεβαιώθηκε μέσα από τις συνεντεύξεις με τους Ιδιοκτήτες / Διευθυντές, ερωτηματολόγια πελατών και τις εκθέσεις των μυστικών πελατών.

Survey

Do you feel that communication is a two-way process in your organization?

View Results

Loading ... Loading ...

Πως μπορούμε να Συμβάλουμε;

Επικοινωνήστε μαζί μας εδώ για να δούμε τι μπορούμε να κάνουμε για εσάς ή την επιχείρηση σας

Seminars & events

Σεπτέμβριος 2021
Δευτέρα Τρίτη Τετάρτη Πέμπτη Παρασκευή Σάββατο Κυριακή
2021 08 30 2021 08 31 2021 09 01 2021 09 02 2021 09 03 2021 09 04 2021 09 05
2021 09 06 2021 09 07 2021 09 08

Category: GeneralLive Online Training - Αναβλητικότητα: Πώς να την αλλάξεις!

2021 09 09 2021 09 10 2021 09 11 2021 09 12
2021 09 13 2021 09 14

Category: GeneralΣεμινάριο - Ετοιμασία, Εφαρμογή και Έλεγχος Προϋπολογισμών Ταμειακής Ροής (Cash Flow Budgets)

2021 09 15 2021 09 16

Category: GeneralΣεμινάριο – Anger Management – Σεμινάριο Διαχείρισης Θυμού, Πίεσης και Έντασης

2021 09 17 2021 09 18 2021 09 19
2021 09 20 2021 09 21

Category: GeneralΣεμινάριο – Βήμα με Βήμα Η Ετοιμασία Και Εφαρμογή Επιχειρησιακού Σχεδίου (Business Plan)

2021 09 22

Category: GeneralLive Online Training – 10 Τρόποι να Κτίσετε ένα Ανίκητο Επαγγελματικό Προφίλ και ένα Ισχυρό Image με Αυτοπεποίθηση

2021 09 23

Category: GeneralΣεμινάριο – Βήμα με Βήμα Η Ετοιμασία Και Εφαρμογή Επιχειρησιακού Σχεδίου (Business Plan)

Category: GeneralLive Online Training – Anger Management – Σεμινάριο Διαχείρισης Θυμού, Πίεσης και Έντασης

2021 09 24 2021 09 25 2021 09 26
2021 09 27 2021 09 28

Category: GeneralΣεμινάριο - Αποτελεσματική Γραπτή Επικοινωνία με Πελάτες

2021 09 29 2021 09 30 2021 10 01 2021 10 02 2021 10 03

Testimonials

To   πρόγραμμα είναι ουσιαστικό και περιεκτικό. Ανεξάρτητα από την εμπειρία που κάποιος μπορεί να έχει σε θέματα Διοίκησης του προσφέρει την δυνατότητα να αρχειοθετήσει και ταξινομήσει τις σκέψεις του διδάσκοντας του τον τρόπο εφαρμογής του και επιπλέον αποκομίζονται νέ… Read more
Γιώργος Πούρος, Ανώτερος Διευθυντής Λιμανιού Λεμεσού